Kopi Gayo
Jenis Kopi Arabika merupakan jenis kopi
terbanyak dikembangkan oleh para petani Kopi Gayo di dataran tinggi Gayo
Aceh. Hasil produksi Kopi Arabika dari Tanah Gayo ini adalah yang
terbesar di Asia. Kopi Gayo Aceh memang memiliki cita rasa khas dan
sudah diakui oleh seorang pakar uji cita rasa (cupper) kopi dunia,
Christopher Davidson. Keberadaan kopi gayo juga tak lepas dari sejarah
panjang penjajahan Belanda di Aceh bagian tengah pada awal abad ke 10.
Pada tahun 1918 pemerintah Belanda menjadikan kopi gayo sebagai produk
masa depan, hal ini seiring dengan tingginya minat pasar mancanegara
terhadap keunikan cita rasa kopi gayo Aceh. Sebagian besar komoditas
kopi arabika Gayo tersebut dikembangkan di tiga kabupaten yaitu Aceh
Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues. Total perkebunan kopi Gayo Aceh
pada tahun 2010 mencapai sekitar 94.500 hektare, terdiri dari 48.500
hektare di Aceh Tengah, 39.000 hektare di Kabupaten Bener Meriah, dan
7.000 hektare di Gayo Lues.
Kopi Arabika dari Tanah Gayo merupakan merupakan hasil produksi Kopi Arabika yang terbesar di Asia. Kopi Gayo juga memiliki cita rasa yang sangat khas serta telah teruji dan di akui oleh seorang pakar uji cita rasa (Cupper) kopi dunia, Christopher Davidson.
KOPI GAYO
Keberadaan kopi gayo juga tidak lepas dari sejarah panjang penjajahan Belanda di Aceh bagian tengah pada awal abad ke 10. Pada tahun 1918 pemerintah Belanda menjadikan kopi gayo sebagai produk masa depan, hal ini seiring dengan tingginya minat pasar manca negara terhadap keunikan cita rasa kopi gayo aceh. Sebagian besar komoditas kopi arabika gayo tersebut dikembangkan di tiga kabupaten yaitu Aceh Tengah, Bener Meriah dan Gayo Lues. Dan kini total perkebunan kopi gayo aceh pada tahun 2010 telah mencapai sekitar 94.500 Hektare, yang terdiri dari 48.500 Hektare di Aceh Tengah, 39.000 Hektare di Kabupaten Bener Meriah dan 7.000 Hektare di Gayo Lues.
Kopi Gunung Gayo atau dikenal juga dengan sebutan Kopi Gayo Sumatra di deskripsikan sebagai kopi bercita rasa manis dan bersih. Ahli kopi yang ingin membeli kopi gayo biasanya melihat ketuaan dari biji kopi. Biji kopi ini mengeluarkan rasa “tanah” dan rasa “rempah” dan hal ini merupakan keunikan tersendiri, sehingga menjadikan Kopi Gayo Aceh salah satu kopi yang paling di cari di antara jenis kopi yang ada di Dunia.
0 komentar:
Posting Komentar